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          共检索到1件专利  
          一种人参牛骨浓缩汤膏及其制备方法
          201510188076 2015年4月20日 104770784A 2015年7月15日
          吉林大学 刘静波 刘迪 刘吉云 潘凤光 王二雷 赵颂宁
          摘要:一种人参牛骨浓缩汤膏及其制备方法,属于食品技术领域。是由人参、黄芪、西芹、米酒、牛棒骨、生姜片、葱、八角、香叶、肉桂、百里香、迷迭香、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、柠檬黄色素、食盐、谷氨酸钠、核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、卡拉胶和黄原胶经熬制、浓缩、酶解、调色调味、制胶、杀菌后制备得到。本发明的人参牛骨浓缩汤膏质地柔软有弹性,无流动性液体,便于携带和运输,可以多次分割食用,1份人参牛骨浓缩汤膏加15份沸水冲调,冲泡后复溶性极好,可在20秒内完成冲调。可用于家庭日常用餐、酒店用餐、快餐、旅行用餐,为大众提供方便、快捷、营养的人参速食汤品。
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